Pastel de queso con chocolate y naranja Terrys

Herramientas/equipo necesario

Microonda

Procesador de alimentos

Rodillo

Lata desmontable de 8/20 cm de profundidad

Ingredientes

Base

– 150 g de mantequilla

– 300g de galletas digestivas

Relleno

– 2x 280 g de queso crema Philadelphia entero en grasa

– Crema doble 300ml

– 75 g de azúcar glas

– 4 naranjas de chocolate de Terry

- Crema batida

Método

Primero comenzaremos con la base de galleta mantecosa, primero derretir la mantequilla en el microondas en ráfagas cortas (20 segundos más o menos) en un tazón pequeño a fuego medio hasta que se derrita.

Ahora hay 2 maneras en que puedes hacer las galletas, puedes 1; ¡Mezcle las galletas en un procesador de alimentos para hacer migas o coloque las galletas en una bolsa de plástico y golpéelas! A continuación, colocamos las migas en un molde y presionamos con fuerza, dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora para que se endurezca.

Pasando al relleno, comience derritiendo 1 de las naranjas de chocolate y colocando la mezcla en un tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo suavemente o en el microondas en ráfagas cortas hasta que se derrita por completo; deje que se enfríe un poco mientras hace el resto. Mezcle el queso crema y el azúcar glas hasta que espese y bata la crema doble en un recipiente aparte: mezcle las mezclas y luego mezcle el chocolate derretido y enfriado. Si encuentras que está bastante descuidado, ¡bate hasta que espese!

Vierta la mezcla sobre la base de galleta, alise, cubra y enfríe en el refrigerador durante 5-6 horas, o preferiblemente toda la noche. Para decorar el cheesecake – Con la naranja sobrante de chocolate, derrite unos gajos y rocía sobre el cheesecake, y añade un poco de chocolate rallado o unos gajos para terminar.